طريقة عمل الارز باللبن
المقادير
2كوب ارز مغسول جيدا ومصفى
كوب قشطه
ربع ملعقة صغيره ملح
2لتر لبن
10ملاعق كبيره سكر
5ملاعق نشا
ماء
نصف كيلو بندق محمص ومكسر ومنقوع بماء لساعتين
2ملعقه صغيره فانيليا
5ملعقة كبيره سكر بني
2ملعقه صغيره فانيليا
و يمكن أضافة 2 فص مستكه مطحون لأضافة نكه جميله له
الطريقة
ضعى الارز والقشطه والملح والماء في وعاء ويخلطوا جيدا بالملعقه ثم يسوى الارز فيهم على نار هادئه حتى تمام النضج
ثم ضعى اللبن في وعاء على النار مع 10 ملاعق سكر حتى الغليه
ثم ضعى الارز الناضج و اتركيه يغلي ويقلب جيداضعى فانيليا ثم يذوب النشا في الماء ويصب تدريجيا مع التقليب
في الارز واللبن وهم على النار
عندالحصول على قوام غليظ يصب في أطباق التقديم ويترك ليبرد قليلا
في مقلاه ترفع السكر البني مع الفانيليا والماء حتي تمام ذوبان السكر ثم يخلط البندق معهم حتي تمام تشربه للخليط
توزع البندقيه ع وجه اطباق الارز باللبن بعد ان تبرد قليلا ثم توضع بالثلاجه لتبرد جيدا وتتماسك
