المكونات
450 جرام بطاطس مقطعة مكعبات
350 جرام من سمك الهادوك المدخن
بيضه مسلوقه
معلقتين كرات مقطع ، او بقدونس مقطع
معلقتين دقيق مخلوط فيه القليل من الملح والفلفل
بيضه نيئه
100 جرام فتات الخبز الابيض
القليل من الزيت
ملح + فلفل اسود
التحضير
1/ سخنى الفرن الى ردجة حرارة 200 مئويه
ثم نسلق البطاطس فى اناء به ماء مالح حتى تطرى تماما
وبعدها تهرس جيدا
2/ نسلق السمك فى اناء من الماء المغلى 5 دقائق
3/ ننزع الجلد والشوك من السمك ثم يخلط مع البطاطس
، والبيضه المسلوقه، ثم الكرات او البقدونس ، والملح والفلفل
- ضعى يديك فى الدقيق ثم شكلى الخليط الى 4 او 8 قطع مستديره
4/ نضع قطع السمك فى الدقيق ثم فى البيضة النيئه
ونغطيها بفتات الخبز ونتاكد ان كيك السمك مغطى تماما
5/ ندهن قليل من الزيت على الصينيه ونضع السمك عليها
ثم ندهنه ببعض من الزيت
ويترك فى الفرن من 25-30 دقيقه
حتى يكون مقرمشا ويميل لونه الى الذهبى
تحتوى الوجبه على 316 سعرا حراريا
26 جرام بروتين
43 جرام كربو هيدرات
5 جرام دهون
2 جرام ألياف
2.56 جرام ملح