كفتة داود باشا
المقادير :
الكفتة:
نص كيلو لحمة مفرومة حمراء .
بصلة متوسطة مبشورة .
ملح وفلفل .
بهارات لحم .
الصلصه:
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم .
ماء.
نص ملعقة كبيرة توم مهروس .
سمن للتحمير.
الطريقة:
تخلط كل المقادير مع بعض تماما
ناخد قطعة لحم اد الليمونة و نكورها بين ايدينا على هيئة كورة
وهكذا نستمر حتى ينتهى المقدار كله
نحضر مقلاة تيفال ونضع فيها سمنة الى ان تسخن ثم نحمر الكفتة
بعد ماتتحمر نشيلها فى طبق جانبا
نحضر حلة نضع بها حوالى نص كوب من السمن الباقى من تحمير الكفتة
ونضع الثوم المهروس الى ان يصفر
ثم اضع الصلصة و الماء و ملح وفلفل الى ان تغلى
اضع الكفتة فى الصلصة الى ان تستوى حوالى ربع ساعة
تؤكل مع ارز ابيض و بالهنا و الشفا
طريقة للتقديم ...........
بكبشة مخرمة تشيلى الكفتة من الصلصة و تحطيها فى قعر طبق ثم تحطى عليها مقدار من الارز ثم نبطط بضهر الملعقة كويس
ثم نقلبة فى سيرفيس ا لتقديم و بجا نبة طبق الصلصة.
بالهنا والشفا.