dolly2010
Sep 22 2007, 07:55 AM
المقادير:
1 عبوة جلاش
4 حبة بطاطس ,كبيرة
30 جم زبد
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
1 فص ثوم
1 حبة بصلة ,متوسطة مفرومة ناعم
2 ملعقة صغيرة جنزبيل
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
2/1 ملعقة صغيرة كسبرة ,جافة و مطحونة
2/1 ملعقة صغيرة حبهان ,مطحون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4/1 كوب كسبرة ,خضراء مفرومة ناعم
4/1 كوب نعناع ,أخضر مفروم ناعم
1 بيضة ,مضروبة
ملح و فلفل
الطريقة :
تغسل البطاطس جيدا. تسلق البطاطس غير مقشرة لمدة 15 دقيقة. تقشرالبطاطس و تقطع مكعبات صغيرة. توضع جانبا.
تذاب الزبد في طاسة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل و الثوم و الجنزبيل و الكركم و الجارام ماسالا و الحبهان و قليل من الملح و الفلفل مع التقليب باستمرار بملعقة خشبية لمدة 3-4 دقائق.
تضاف مكعبات البطاطس وعصير الليمون و النعناع و الكسبرة الخضراء و تقلب المكونات جيدا. تترك جانبا لتبرد.
يقطع الجلاش على سطح ناعم إلى شرائح طويلة عرضها 4-5 سم. يمكن شراء شرائح السمبوسك الجاهزة و تهمل هذه الخطوة.
يوضع 2-3 ملعقة صغيرة من حشو البطاطس على طرف كل شريحة. يطوى الطرف حتى يشكل مثلث وبداخله الحشو ثم يطوى طرف المثلث للداخل. تكرر نفس عملية طي المثلثات حتى تنتهي الشريحة. يدهن الطرف بقليل من الزيت حتى يلصق. تكرر نفس اخطوات مع باقي الشرائح. إذا كانت الشريحة
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200-220 درجة مئوية. تدهن صينية للفرن بالزيت و ترص عليا السمبوسك. يدهن سطح السمبوسك بالبيض المضروب. تخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. تقدم فورا.
HamdyTOtti
Sep 23 2007, 05:30 AM
بعشق حاجة اسمها سمبووووسك و اللى باللحمة المفرومة رهيييييب
شكرا يا عسل اوى
dolly2010
Sep 23 2007, 04:28 PM
ميرسى يا حمدى على ردك الجميل ده
ويارب تكون عجبتك
ledo_boda
Sep 23 2007, 04:53 PM
الله طعمها جميل أوى
أنا برده بعشقها بالحمة المفرومة
وحمدوووتى دايما كان بياكلها من عندنا
وش مطلع لسانه
تسلم إيدك يادولى ياعثل
توبيك هايل وأكلة جميلة
dolly2010
Sep 24 2007, 04:21 AM
ليدو اعملها وجربها وابقى ازمنا عليها
وانا مستنياك
HamdyTOtti
Sep 24 2007, 04:38 AM
ههههههههههههههه دبست نفسك فى عزومة يا فالح
اشرب بقى ---
ledo_boda
Sep 24 2007, 05:25 AM
ههههههههههههههههههههه
أنا صحيح عملتها بس حمدووتى هو إللى جاب الأكل من برة وأنا إللى جاهزته
يعنى المفروض الفالح التانى هو إللى يعزمنا
يلا هوبا شلوبة
HamdyTOtti
Sep 24 2007, 07:05 PM
لا يا حبيبى مادبسنيش انا
انا ماجبتش حاجة دة حتى انا ماكنش معايا فلوس
يلا بقى يا ليدو بلاش بخل و اعزمنا
علشان انا بموت فية الصراحة
N0UR
Sep 24 2007, 09:06 PM
وانا وانا بحبها
يالا خلصونا واعزمو بقى
تسلم ايديكى يا دوللى
dolly2010
Sep 25 2007, 10:22 AM
خلاص يا جماعه ليدو هو الى عليه العزومه هو وحمدى
هتعزموا المنتدى اوك ومسنينكوا ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
HamdyTOtti
Sep 25 2007, 09:52 PM
بس بس انا بسحب ردودى من التوبيك دة و ماشى من هنا
خيرا تعمل شرا تلقى
بييييييييء ال عزومة ال
ياجماعة انا باكل كل يوم على مائدة رحمن يعنى معزوم معزوم
ledo_boda
Sep 29 2007, 02:21 AM
هههههههههههههههه
عليا أنا برده يابو مائدة رحمن
أمال مين بيجى بيتنا يقعد ياكل معايا ياواد إنت
أنا وحمدى هنعزمكم إن شاء الله
الواد حمدووتى عليه الفلوس بتاعة الأكل
وأنا عليا أحضر الأكل والمكان عندى :D:D:D
dolly2010
Sep 30 2007, 04:50 PM
هههههههههههههههههههههههههههههههههه
ميرسى على رودكم وديما منورنى يارب