السلام عليكم

النهرضة جيبالكم مسابقة حلوة شفتها في منتدى تاني طبعاً غيرت فيها شوية

بصوا بقى المفروض إن كل مشترك هيدخل يحط وصفة طبق سواءاً حلو أو مالح ، كله يحط أطباق من اليوم حتى يوم الأربعاء القادم 3 - 10- 2007

لكن في المسابقة دي مش هناخد بالترشيح لأحسن طبق ، هنحط لجنة تحكيم هتكون مكونة من 5 أفراد بإذن الله ، أول 5 أفراد هيكتبوا اسمائهم في الموضوع ده ويقولوا أنهم من لجنة التحكيم هما اللي هناخدهم بشرط أن يكونوا متواجدين دائماً في المنتدى وعدد مشاركات كل منهم لا تقل عن 200 مشاركة وأن يكونوا معروفين في المنتدى ولهم سيط وأيضاً يكونوا عادلين في اتخاذ القرار ليس لحبهم لصاحب الطبخة...

لجنة الحكام بإذن الله سوف تختار ثلاث أطباق ، إحداهم طبق حلو والآخر مالح والثالث مشروبات أو أيس كريم

وكل منهم لصاحبه كجائزة صورة قبعة الشيف يكتب عليها بأنه أفضل طبق للحلويات أو الموالح وهكذا وستوضع في توقيعه

لا يستطيع الحكام المشاركة في وضع أطباق ، سيكون يوم تحديد الفائزين هو يوم السبت 6-10-2007

نرجو المشاركة من الجميع ويارب تعجبكم المسابقة

ملاحظة هامة: يرجى تزويد الطبق بصورة لأنها هي التي تدفع بصاحبها أكثر إلى الفوز (ليس من الضروري وإنما من المستحب)

أنا شايف يا مولها أن لجنه التحكيم تكون بنات بس أحسن
هيفهوا عننا بكتير

وانا عايز اشترك فى المسابقه
بالاطباق وليس التحكيم
وانتظر بدأ المسابقه

والله يا سولي في شباب كتير بيفهم أحسن من البنات وعموما اللي شايف في نفسه الكفاءة للتحكيم يسجل نفسه ، وأهلا بيك يا عمرو أحنا نخليها نجمع عدد الحكام الأول بعدين كل واحد يحط موضوعه أتفقنا؟؟؟ هيكون أحسن

ازيك يا مولها دايما عندك الجديد

ربنا يوفقك

انا عايز اكون من لجنه التحكيم

إقتباس

أنا شايف يا مولها أن لجنه التحكيم تكون بنات بس أحسن
هيفهوا عننا بكتير

ايه يا سولى اينعم احنا معظمنا مش بيعرف يعمل اطباق زيهم وانا واحد منهم

بس احنا اكيله وبنفهم فى الاكل كويس هههههههههه هو احنا ورانا ايه غير الاكل.

وانا عن نفسى مش هاحكم الا لما ادوق الطبق الاول(وش بيغمز) ايه رأيك.

بالتوفيق لكل المشتركين......

هههههههههههههههههههههههههههه عندك حق يا بليزي.... يلا وأدي أول حكم أهو بليزي باقيلنا 4 عشان نبدأ وزي ما قولنا ياريت يكون في صور لأن العين تأكل قبل الفم وشكراً ليك يا بليزي يا أكيل أنت (:

يا بلازى حبيب قلبى يا جااااااااااامد
كلامك كلو حكم والله
بس بترسم نتة على الاكلة من دلوقتى
ماشى يا عم

مولها بصى انا نفسى اكون متسابق مش من التحكيم بس لو الموضوع استمر على كدة و مافيش حكام انا هبقى حكم

و بجد بجد يا مولها فكر هايلة و ديما عامللنا جديد كلعادة رااااااائعة دايما

مشكورة مولها

لا يا جماعه

الصراحه ان الولاد بيطبخو احلي

اسئلوني

اصل عايش لوحدي

ههههههههههههههه لا طبعا

بس بردو اي حاجه نعرف نعملها

يا ريت يعني اكون في لجنه

هفطركو على حسابي يلا ببلاش


اي ده تيجي منك انت يا حمدي

طب ماشي هنشوف يا عم هتعمل اي

بس بقولك اي يا حمتي فين الربع جنيه الى عليك

كده حلو قوي عندنا حكمين لحد دلوقتي

1- بليزي

2- محبوب

حمدي مش هحطك من الحكام عشان انت طبخاتك حلوة يلا يا حكام بسرعة بقى خلينا نبدأ

منى والله دايما متميزة ومواضيعك جامدة اوى


وانا جاهز انى اكون حكم معاكم علشان انا ماليش فى الطبخ بس لية فى الاكل


يلا وربنا يوفق كل الشيفات الجامدين دول

والله يامني انتي روح المنتدي بجد والله فكره مره حلوه وانا فكرت فيها من بداية رمضان ونزلتها في منتدي الطبيخ بس مع الاسف محد دخل شافها قمت قفلتها المهم انه حنبدا والله كنت احب انه يكون الحكم الثالث هو حمدي علشان هو عنده زوق اوي وعليه اكلات تجنن وكمان علشان لا ياخد علينا المسابقة والفايزه ههههههههههه
علشان مليون في مية هو الفايزه انا اقلكم من دحين لا تتعبه اللي شاكك في الفوز بتاع حمد ي ادخل وشوف اكلاته ومواضيعه في المنتدي الطبخ
انا انشاء الله من المتسابقين وياريت اكون في ثالث علشان بدا

كده واضح ان لجنة التحكيم كلها شباب بس
فانا هرشح نفسي حكم
ولو مش ممكن وخلاص اتحدد الحكام يبقي هكون متسابقة
شكرا يا مني مسابقة جميلة جدا

أزاي بقى يا مشمش أتحددوا؟؟؟ أنتي أكيد من الحكام ، دلوقتي معانا 4 كام حلوين ، ويلا انا هبقى ال 5 عشان نبدأ.....

1- بليزي

2- محبوب

3- عبود

4- مشمش

5- مولها

يلا بقى يا شيفات حطلنا طبخاتكم بسرعة وبذكركم ان آخر موعد لوضع الطبخات هو الأربعاء القادم... كله يبدأ يحط من دلوقتي والحكام محدش يختار إلا بعد يوم الأربعاء هنختار مع بعضنا... أتفقنا؟؟؟

يلا يا شيفات

معلش يا مي كلنا منعرفش عن المسابقة اللي حطيتي والله أنا كمان مأعرفش وعموما أحنا واحد يا مي (;

يلا يا شباب يلا يا بنات

عايزين عايزين اطباقم الى هاتخلينا ناكل صوابعنا وراها

وزى ما اتفقنا مش هانحكم الا لما ندوق........

بالتوفيق لكل المتسابقين...

انا هقدم النهارده مشروب
هو سهل جدا ومكوناته موجوده فى كل مكان

وهو مشروب الشيكولاته بالبندق

المكونات:
عدد 1 شيكولاته كادبورى ساده
عدد 4 ملاعق سكر كبيره
نصف لتر لبن
كوب ماء كبير
القليل من البندق

طريقة التحضير:
وضع جميع المكونات بالخلاط ما عدا البندق
يتم خلط السكر والماء واللبن والشيكولاته جيدا
وبعد ذلك يتم وضع البدق وتشغيل الخلاط لمدة 1 دقيقه
او اكثر حسب الحجم الذى تفضلونه للبندق

مكونات سهله ومشروب جميل
ياريت كله يجربه ويقولى ايه الكلام
وبالهنا والشفا

يا سلام عليك يا عمرو مشروب جنان والله وشكلي هعمله حاكم انا بموت في الشوكلاته

تسلم أيديك يا عمر وإن شاء الله من الفائزين بس ياريتك كنت حطيت صورة عشان بتزيد الإعجاب بيه أكتر وعموما تسلم ايديك يا شيف عمرو

جميل يا عمرو ورائع
وانا بموت في الشيكولاته
وهجربه علشان احكم كويس
يلا اين باقي الشيفات؟
في انتظار المتسابقين

يا سلام عليك يا عموووووووور

ده مشروبى المفضل يا واد

بس برافو على اختيارك

بالتوفيق........

تسلم ايدك ياحمدى
اساسا جوعتنى وانا صايمه الشاورمه شكلهاا تحفه
بالتوفيق والى الامام

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اكلة بكرة ليا علشان مش ضامن انى اخش بكرة سورى





السينابون


المقاديــر:

خمسة وثلاث ارباع كوب دقيق
ربع كوب سكر
ثلث كوب سمن
2 ملعقة خميرة
ملعقة ملح
اثنين ونصف كوب ماء


الحشــوة :


علبة سكر بني + نصف كاسة قرفة مطحونة




الصــوص :



حليب محلى كبير

تخلط في الخلاطه الكهربـائية
12 حبة جبن كيري
..



الطريقــة:



تعجن المقادير وتترك العجينه لمدة ساعة حتى تخمر..







بعد ساعة من العجن تقسم العجينة الى 6 أو 5 أقسام..

يفرد كل قسم ..











ثم يدهن بالزبدة السائلة ..







ثم يرش بالحشوة ..











وممكن انت تضعين الجوز او اللوز حسب الرغبه..

ثم تلف على شكل اسطواني ..











وتقطع الى شرائح ..







وتوضع في فرن درجة حرارته اقل من 200 وتترك لمدة 20 الى 30 دقيقه..







وفي هذا الاثناء يعمل الصوص بان تضعي مقادير الصوص المخلوطة في قدر على النار ثم تخلطيها

بعد اخراج الصينية من الفرن يصب الصوص عليها تترك حتى تبرد ..







الشكل النهائــي








بـــألف هنا وشفـــا



فــــ ـ ـــــى رعــ ـ ــاية الله

الله يهنيك يا حمدى

مجهودك واضح

بالتوفيق يا جميل.........

يا ابو حمدى يا جاااااااااااامد

انا بحب اصلا سينابون جدا بس مش بقدر اكله كتير

علشان مش بستحمل القرفه القويه والسكر الكتير

بس هفضل اكله :D:D:D:D

اما بالنسبه للشاورمه
غا انا بعشقها بطريقه غير طبيعيه

بس فيه نصيحه عايز اضيفها على مكونات الشاورمه
اضافة عدد 1 حبه جوز الطيب مبشوره على كل 1 كيلو لحمه
وده قبل الطبيخ (;

تمام يا حمدى وبالتوفيق ان شاء الله
*******************************
بالنسبه للى طالبين صور للمشروب ( الشيكولاته )
فا انا بعتز عن عدم وجود صور
لانى مالف الطريقه ديه وبعملها كل مده

بس هعملهالكم واصورهلكم :D:D:D

يا سلام عليك يا حمدي يا فنان والله أكلات رائعة متطلعش غير من شيف ممتاز .... أنا من رأيي يا حمدي تقدم مع شريف اللي بيطلع على قناة النيل والأسرة (: (:

شكرااااااااااااااا ليك يا عمرو على تعديلاتك وإضافاتك وياريت تجيبلنا صورة للعصير ، مستنينها

عمور يا تقيييييييييل ربنا يخليك يا حبى

بس شكلك يا معلم شيف هاااااااااااايل و ممتاز والله
بجد ربنا يخليك يا قمر على كلامك الجميل دة و اكيد على اضافاتك الرائعة و لمساتك الفنية

-----------------

بلاسى حبيب قلبى منور يا قمر -- ربنا يخليك على ردك

ايه ده يا عم حمدي
استاذ يا بني والله
الاكلتين حلوين جدا
وخصوصا الشاورمة
انا بموت فيها
والسينابو جميل بس ماليش تقل عليه
بجد تسلم ايدك يا باشا

الله عليكي يا نور
انتي كده سكر
انا بموت في الاكلة ديه
خليكي كده بقي معايا

تسلم ايدك يانور
حجرب وادعى عليكى
قصدى حدعيلك
ههههههههههههههه

يا سلام على الاكله يا نور

ايه المزاج ده

بالتوفيق.....

وانا كمان حشترك معاكم
وبناشد لجنه التحكيم انها تختار الموضوع اللى يستاهل "كسبونى ربنا يكرمكم"


شيكولاته محشية أيس كريم
المقادير

2/1 كوب سكر
1 كوب جبن ريكوتا
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا
2/1 كوب فواكه مجففه مقطعة صغير
1 كوب شيكولاته غامقة سايحة

الطريقة
- يُخفق السكر مع جبن الريكوتا في وعاء حتي يُصبح مثل الكريمة.
- تُضاف قطع الفواكه الجافة و الفانيليا للخليط مع التقليب.
- يُشكل الخليط علي ورق بلاستيك علي شكل أسطوانة و يُلف من الجانبين.
- يُوضع في الفريزر حتي يُجمد ثم يُقطع إلي قطع متساوية.
- تُوضع عيدان الأيس كريم من أسفل ثم يُغطي بالشيكولاته السايحة من جميع الجهات.
- يُوضع علي شبكة حتي تتماسك الشيكولاته ثم يُقدم بارد و يمكن حفظه بالفريزر.

شوية مأكولات وعصاير جامدة
ولازم أعمل حاجة فى يومى النهاردة

تسلم إيدك ياحمدووتى وإبقى إعزم المنتدى كله بقى ياواد

يلا هوووووووووووووووبا

حلوة دى ياإسراء
تسلم إيدك ياعثل على الشيكولاته الحلوة دى
ممممممممممممممم لزيزة ياعثل

وبرده لازم أعملكم أكلة

وش متغاظ

الله ينور على كل المتسابقين ، نور واسراء وليدو الله ينور عليكوا وعايزة أقولكم ان موني بتجرب كل طبخاتكم فأوعوا تدوا مقادير غلط تضيعوا البنية بعدين خلوا بالكم (:

يعنى مونى بتجرب
طب المرة الجايا هحط مقادير غلط
عشان بعز مونى كتير ودى أختى ونفسى أعمل فيها حاجة
ههههههههههه

------------------------
وبالنسبة للأكلة بتاعتى
تعالوا خدوا فكرة وكلوا بكرة

جميلة اوي يا سوسو
انا هجربها علشان احكم
تسلم ايدك
ايوه عايزين منافسة

هههههههههههههههههههههههههههههه
متخفوش مش بجرب كلو
هو كان عصير عمرو بس وربنا ستر
بس الاكلات كلها توحفة

هو بصراحة عصير عمورة يجنن

تسلم إيده على العصير إللى عمله

وعايزك تجربى إللى نفسك فيه يامونى

وش بيفكر يعمل لخبطيته فى مونى
ههههههههههه

هههههههههههههه
تسلم ايدك ياليدو
بس اطلع من المنافسه
انا اللى حكسب والا ..................
الكلام ده كمان لعمرو ونور وحمدى

ليه كده بس ياإسراء
خلينا كويسين ونعمل أكلات حلوة للمنتدى
ويارب إنتى إللى تكسبى يإسراء

ههههههههههههههه

ليه كده بس ياإسراء
خلينا كويسين ونعمل أكلات حلوة للمنتدى
ويارب إنتى إللى تكسبى يإسراء

ههههههههههههههه
وش بيقولها من ورا قلبه هههههههههههههه

هههههههههههههههههه اية نظام لوى الدراع دة بقى

طيب يا سوسو ان شاء الله هتكسبى ( هاهاها ابقى قابلينى )

بس بجد بجد بجد يا جماعة ولله العظيم الاكلات كلها جنان و رهيبة و المنافسة مشتعلللللللللة


الله ينور عليكووووووووووووو

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[/u][/b]

عندي سال اذا ممكن يعني يعني الوصفات تكون وجبه كامله يعني عصير وحلو والطبق رئيسي وسلاطات ولا بس اي نوع
ويا مني والله كلنا واحد اكيد مليون في المية يا عسل والله لايفرقنا

حلويات تاكلوا صوابعكم واراها

يلا هووووووووووووووووبا

---------------------

---------- (بقلاوة السميد بالحليب)----------












يارب تعجبكم

اية يا عم ليدو
همة كام صنف ؟
هنغش بقى ولا اية :D

لو ينفع كدة قولو علشان انزل انا كمان زى ليدووووووو
:D

أنا تهت كده ، انا مكنتش حاطة عدد معين من الأكلات بس ممكن نقول طريقة حمدي كويسة أكلة واحدة كل يوم لكل واحد عشان متكترش الأكلات ويبقى صعب قوي الإختيار ):

بس تسلم ايديكوا بجد بجد بجد أكلات راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائعة مش عارفة نجرب ايه ولا ايه؟؟؟

تسلم ايديكو.... ليدو ممكن تخلي واحدة من اللي حطيتهم وبكرة تحط تانية وبعده تالته وهكذا ، لحد آخر يوم الأربعاء ان شاء الله

أنا دلوقتي بقيت واثقة ان الشباب في الأكل أحسن من البنات ): ):

معلش يا جماعه انا اسف مش هقدر اشارك معاكم لظروف يعني بعيده عني



وانامش متابع الموضوع فا بجد سوري و ويمكن اتشالت من التحكيم فا عادي

بس تقبلوتحياتي جاسر

ليه بس كده يا جاسر

حصل ايه بس......لو فى حاجه قول